Sistemi di refrigerazione per prodotti da processare
Sistemi di refrigerazione
Nella gamma prodotti è possibile selezionare le unità più avanzate destinate a lavorazioni che richiedono un’elevata precisione e controllo nella gestione della temperatura e dell’umidità, così come la stagionatura/asciugatura di salumi e formaggi in ambienti idonei.
Unità per il riposo post salagione in celle di piccola e media cubatura
I modelli della serie SAR sono gruppi frigoriferi split specializzati nel riposo post salagione dei prosciutti all’interno di celle di piccola e media cubatura a destinazione commerciale. Le unità SAR sono denominate “minicondizionatori” per il controllo costante e dettagliato di temperatura e livello di umidità durante il funzionamento. Il campo di lavoro comprende temperature di esercizio da +10°C a -5°C mentre il range di umidità realizzabile varia da 40% a 60%.
Unità trattamento aria per asciugatura industriale
I modelli della serie UAV sono gruppi frigoriferi progettati per processi di asciugatura di salumi, prosciutti e formaggi, con necessità di controllo di temperatura e umidità relativa all’interno di celle di media e grande cubatura a destinazione industriale. Il campo di lavoro comprende temperature di esercizio da +25°C a +10°C e umidità relativa tra il 60-80%.
Unità per l’asciugatura e la stagionatura in celle di piccola e media cubatura
I modelli della serie SAS sono gruppi frigoriferi per l’asciugatura e la stagionatura di salumi e formaggi all’interno di celle di piccola e media cubatura a destinazione commerciale. Le unità SAS sono denominate “minicondizionatori” per il controllo costante e dettagliato di temperatura e livello di umidità durante il funzionamento. Il campo di lavoro comprende temperature di esercizio da +25°C a +10°C mentre il range di umidità realizzabile varia da 60% a 80%.
Unità trattamento aria per stagionatura industriale
I modelli della serie USV sono gruppi frigoriferi progettati per processi di stagionatura di salami, prosciutti e per il trattamento dei formaggi con necessità di controllo di temperatura e umidità relativa all’interno di celle di medie e grande cubatura a destinazione industriale. Il campo di lavoro comprende temperature di esercizio da +25°C a +10°
e umidità relativa tra il 60-80%.
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